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可以做豆腐的树叶叫什么名字

来源:第一园林网时间:2021-04-02 08:11:22 当前位置:首页 > 农业知识 手机阅读

金华有一种树叶做的豆腐叫观音豆腐,树叶是荣树叶。

可以做豆腐的树叶叫什么名字

有一种用植物的叶子做的豆腐叫什么名 怎么做的

这个叫豆腐柴。

直立灌木;幼枝有柔毛,老枝变无毛。叶揉之有臭味,卵状披针形、椭圆形、卵形或倒卵形 ,长3-13厘米,宽1.5-6厘米,顶端急尖至长渐尖,基部渐狭窄下延至叶柄两侧,全缘至有不规则粗齿,无毛至有短柔毛;叶柄长0.5-2厘米。

聚伞花序组成顶生塔形的圆锥花序;花萼杯状,绿色,有时带紫色,密被毛至几无毛,但边缘常有睫毛,近整齐的5浅裂;花冠淡黄色,外有柔毛和腺点,花冠内部有柔毛,以喉部较密。核果紫色,球形至倒卵形。

花果期5-10月。

将叶子捣碎,捣出汁,这个植物含有大量的果胶,就跟果冻一样的。

什么树叶可以用来做豆腐

中文名:狐臭柴 。

其它中文名:斑鸠占、神仙豆腐柴(贵州)、臭树(贵州毕节)、水白腊(四川屏山)。 

用途及功能 贵州用根、叶入药,治月经不调,清湿热,解毒。四川用皮煮水治牙痛。

贵州并用叶制凉粉食用,故名神仙豆腐柴,一如江西、湖南之用豆腐柴。

它是用一种树叶与水合一起,经过手用力揉搓成树叶浆,之后用豆腐帕滤去叶渣并加入火炭灰制成的碱水凝结而成。形状类似豆腐花,只是颜色是深绿色。

吃的时候加入一些不辣的酸辣椒,夏天吃口感滑爽,味道酸中微带一点树叶青味,凉凉的,纯天然绿色食品。

做斑鸠豆腐的叶子学名叫什么

豆腐柴(腐婢),豆腐柴一般于4月中旬发芽,5月中旬开始孕蕾并陆续开花结实,6月下旬至7月中旬为结实期,目下而上逐渐成熟,成熟的果实不易脱落,可一直保留到10月,10月下旬叶片全部于枯凋落。生育期120天,生长期约185天。

浙江台州仙居有一种小吃叫【草豆腐】味道很奇特

作为仙居人对这种豆腐有一定了解,自己妈妈也会做,但找到解答你的东西还是依靠了万能的度娘。

这种做豆腐的柴叶是一种学名叫“马鞭草科豆腐柴”的野生植物,属于落叶灌木的一种,有着灰色的叶杆,绿色的叶片,开着白色小花,生长在菜地边或山间的小路旁,看似其貌不扬,但那墨绿色的叶子却散发着一种别样的清香,沁人心脾。上山采这种柴叶,只要闻着它的香味就能找到。

既可以只采叶子,也可以折取枝条,此植物的再生能力极强,春夏秋三季树梢会连续生长,采折过后,它很快就会重新发枝吐叶。

采这柴叶看起来是件容易的事,其实挺有讲究的。在柴叶的选择上,以太阳光照强的柴叶为好,这种柴叶比较厚,颜色深,叶汁多;反之,叶薄而汁少。

叶子以嫩一点的为好,太老的叶子叶汁少,做出来的豆腐口感不好。采叶子时还必须注意,不能弄碎或弄破,叶子一旦破碎,做出来的豆腐就有一股难闻的青草味。

采摘回来的豆腐柴,要将其嫩叶摘下洗净,用手使劲揉搓,将叶片内的汁液搓出,成浓稠状;再将液体倒入纱布中过滤,滤液渐渐融入清水中,再不断的在纱布上加适量的稻草或毛柴灰制作的碱水,静止数分钟后,便凝结成青绿色的冻状物质,如璞如玉,晶莹剔透,但是还要铺在干燥的平面上放一个晚上,再用刀切成方块。制成后的柴豆腐可用糖或酱油调拌凉吃,亦可加佐料煮熟吃、炒着吃,鲜嫩而带有清香,口感极好。

据研究人员对豆腐柴枝叶进行营养学研究,发现其中蛋白质含量为13.39%,果胶含量17~19%,乙醇可溶物(包括色素、糖等)为22.36%,纯纤维素为25.71%,灰分为8.25%,另外还富含多种维生素、微量元素和氨基酸,有清热解毒功能,是盛夏防暑降温的佳品,可谓纯正的自然绿色食品。

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