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什么时候甘蔗有毒 什么时候的甘蔗不能吃

来源:第一园林网时间:2021-04-24 09:19:37 当前位置:首页 > 农业知识 手机阅读

健康警示:变色的甘蔗不能吃

时间:2009-03-20 08:54:00 来源:食品商务网

健康警示:变色的甘蔗不能吃

郑州市卫生监督所3月18日发布健康消费警示,提醒群众不要食用霉变甘蔗。

卫生监督工作人员称,甘蔗收获后经过一个冬季的长期贮存,容易受到节菱孢霉菌的污染发生霉变产生“3-硝基丙酸”毒素,人食用霉变甘蔗轻则出现恶心、呕吐、腹疼、腹泻,重则可导致死亡。

工作人员为消费者购买、食用甘蔗支招:好甘蔗外观光亮,质地均实,切开后肉质清白;霉变甘蔗外观无光泽、质地松软、两端长毛,切开后剖面有红黄色、棕褐色或青黑色斑点斑块。好甘蔗味甘甜,霉变甘蔗有酸霉气味或酒糟味。

卫生监督工作人员称,消费者食用甘蔗后,如果出现异常现象,应立即到医疗机构就诊,同时注意保留可疑甘蔗和病人的排泻物等,为医疗救治提供依据。

什么时候甘蔗有毒

三月的甘蔗毒过蛇这句话有没有依据

“三月的甘蔗毒过蛇”有一定依据。

甘蔗本身并没有毒,只是三月之后气温上升快,空气潮湿,而甘蔗糖分含量很高,保存不当的话很容易发生霉变。一般情况下,霉变最早是从芯开始的,我们所说的红心甘蔗就是霉变现象。

这段时间买甘蔗,最好先砍断看一看,中心有没有变色,如果发红了,就不要买来吃。

霉变甘蔗会产生节菱孢霉菌,节菱孢霉菌产生的三硝基丙酸,被人食用后会导致丙酸中毒。

扩展资料:。

只要甘蔗中出现变红的迹象,整根甘蔗就具有一定毒性,最好不要再吃。甘蔗在秋冬季节甘蔗丰收后,大部分贮藏在地里。

随着春季气温升高,尤其是清明节前后,空气潮湿,甘蔗容易霉变,变成红心甘蔗。

可以用手摸的方式,检验甘蔗的软硬度,如果甘蔗外皮受损、变软,就说明甘蔗已经变质,不要食用。还可以闻一闻,鉴别甘蔗有无异味。

如果气味难闻,有酸馊霉坏味或酒糟味及呛辣味,这样的甘蔗也不能吃。新鲜甘蔗去皮后,果肉应是白中带黄;而霉变的甘蔗切开之后,果肉中会有黑色或红色的丝状物。

为什么清明前后的甘蔗有毒

其实不该就 " 甘蔗中毒事件 " 拿 " 清明节 " 说事。若说清明节和甘蔗中毒的关系,那是和天气变暖有瓜葛。

春季气温不断升高,霉菌等杂菌适宜生长繁殖,也是多数食物在常温下不易保存的原因。

此季节的甘蔗容易霉变,霉变的甘蔗就有产生毒素的风险,不是清明节后的甘蔗比毒蛇毒,其实每年甘蔗中毒事件多发生在 2 月到 4 月,中毒的人群多为孩子。

甘蔗霉变后会产生一种神经毒素,是青霉属和曲霉属等少数菌种产生的有毒代谢产物 3- 硝基丙酸。3- 硝基丙酸这个毒素确实厉害,对多种动物具有毒性作用,进入人体后被吸收,发病急,一般是十几分钟至十几小时。

短时间内引起中枢神经系统损伤,导致脑水肿、头痛、重者抽搐、四肢强直足呈鸡爪样、瞳孔放大;严重可导致缺血、呼吸衰竭死亡。还有部分因甘蔗毒素导致中毒的患者留下语言、运动障碍等后遗症。

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